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蒜泥海带丝的做法,轻便做出夏天爽脆小凉菜的

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-10-19 11:19

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“我看很多都是凉拌的不过我不太喜欢凉拌的 感觉味道进不去 所以才用的是炒的 我感觉这种的会更好吃些 有点糯糯的口感”

“海带是个好东西呢。与天朝毗邻的某个国家,女人做月子或者过生日的时候一定要有海带汤。可见海带有多么受欢迎。常常看他们的电视剧的姐姐妹妹们一定不陌生。

天朝自然是物品丰富,不必以海带为美食之尊,但是海带的好处还是数不胜数的:孕妇小朋友补钙最天然的食品我们立即想到了海带;要想成为腰比楚王宫中细的美女还得靠海带减肥;可以防止动脉硬化;对三高人群比较适用;还是放癌治癌的绝佳食品。

小小的海带却能为健康加如此多的分,我们多吃吃又有何妨?特别是炎炎夏日,凉拌的海带丝还能带来一丝清凉。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 海带丝适量
  • 蒜泥适量
  • 辣椒油适量
  • 海带丝5两

辅料

辅料

  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 几瓣
  • 花椒适量
  • 辣椒粉适量
  • 香油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 去皮白芝麻适量
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蒜泥海带丝的做法步骤

麻辣海带丝的做法步骤

  • 图片 31海带丝提前泡发 洗净 切断 晾干 备用(也可以不切断 不过吃的时候就像吃面条而且拉不断理还乱)
  • 图片 42准备一小碟蒜泥 喜欢的可以多放
  • 图片 53热锅 倒入适量食用油 然后把蒜泥倒入 炒出香味
  • 图片 64 倒入海带丝 然后放适量的醋 耗油 和盐 炒一会 差不多看到有点会褐色了就可以关火了 然后放入辣椒油 有白芝麻的可以放点白芝麻会更香 我忘记了
  • 图片 75装盘 成本不到一元
  • 图片 81海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水,去掉盐和泥沙,也去掉些不需要的元素,浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。
  • 图片 92锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。
  • 图片 103捞起以后立即用凉水冲凉,这样海带更脆。
  • 图片 114锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。
  • 图片 125火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。
  • 图片 136将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。
  • 图片 147倒入少许香油拌匀。
  • 图片 158最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。
  • 图片 169成品麻辣可口。

小窍门1.建议将花椒炒香后扔掉,不然一不小心吃到嘴巴里,可是要难过的。

2.芝麻辣椒油可以油温不要太高,以免芝麻和辣椒面糊掉。

3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。

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