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晚饭只要那意气风发道菜就够啊,美味的食品美

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-10-23 13:04

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荤素搭配的一盘菜里,既有蔬菜的香味,又有肉类的好吃,大口吃肉很过瘾,搭上蔬菜之后一点都不腻,晚饭有这一盘菜就丰盛啦~马铃薯炖脊椎骨

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食物原料明细

排骨1斤、洋芋2个、红萝卜2根、香叶2片、干花椒 2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、黄酒1大勺、生抽1大勺、生抽2大勺、赤砂糖2、3颗、热水

主料

步骤:

  • 大肠500G
  • 猪血1块
  • 豆腐1块

1、排骨洗净,归入锅中,加水没过排骨,放几片黄姜,倒第一次全国代表大会勺花雕。煮至脊椎骨变色,煮出超多浮沫。将脊椎骨捞出备用。

辅料

2、洋芋和红萝卜去皮,切成丝。作者用的是Mini小地蛋,所以对半切开就够了。大洋山芋的话就多切几刀。

  • 鸡精适量
  • 适量
  • 生抽2勺
  • 大料少许
  • 八角适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 香菜适量
  • 蒜苗3根
  • 老抽1勺
  • 适量
  • 1根

3、把香料先希图好,免得语无伦次。大家须要:香叶2片、干花椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,若是你有炖肉包,也能够顺便再丢八个。注意,大料和桂皮的深意很有侵袭性,千万要少放,一小点就能够了。

4、热锅倒油,油微微多一些。把马铃薯和红萝卜先煎炸一下。至表面微焦。那样做是为着一会儿炖的时候能够较好地涵养形象。假设喜欢吃炖碎煮透了的,也能够简简单单这一步。煎好了盛出备用,油留在锅中。

  • 中辣口味
  • 炖工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 平时难度

5、倒入肋骨爆炒片刻,然后倒入图谋的兼具香料。

海南罗山大肠汤的做法步骤

6、加入热水没过肋骨,温火煮开后转小火炖半个钟头。

  • 1把猪大肠洗净,再煮至九分熟
  • 2大肠捞起来切成小细条,放入锅中干煎两分钟加入一碗水,参加盐煮十分钟
  • 3预备炒锅,放入适当的量的油,加入葱,黄椒,姜,大料,花椒,八角,花椒呛锅,随后把水豆腐猪血放入锅中,加入水超越水豆腐猪血,煮半小时
  • 图片 34末段将图谋好的大肠放在猪血水豆腐上边小火炖十分钟,依据本身喜好步入蒜薹延荽

7、倒入马铃薯和红萝卜,参预生抽、老抽、白砂糖,温火煮开后转温火再炖三十分钟到叁个钟头。

8、炖至汤汁大概快未有了,转温火收汁。出锅后撒些切碎的葱就可以。茄汁金针肥牛

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步骤:

1、将金针菇去掉根部,洗涤干净,臭柿切成小块,葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适当的量的油,油热后将葱姜蒜、野百里香放入锅混烧出香味。

3、将番茄放入锅中乾煎匀均。

4、往锅中放入3大勺番茄酱,然后混炒匀均。

5、往锅中翻腾适合的数量的水,然后放入1勺盐、2勺黄砂糖。接下来,大火将汤汁烧开。

6、水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

7、再度烧开后就可以关火,然后放入少量芫荽段,再淋一丢丢香油就能够出锅。咸肉炖毛笋

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食材:

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

步骤:

1、咸肉切小块或厚片,因为要久炖,块或片都无法太小;

2、将咸肉放入砂锅,参加1个葱结、数片姜、少些黄酒和卓绝清澈的凉水,大火煮开后,撇去浮沫,转文火炖煮约30分钟;

3、将毛笋剥去外壳,修去老根,切丝;

4、将毛笋放入锅内,加入没过食物的材料的干净的水,温火煮开,焯水1分钟后抽出控干;

5、将砂锅中的葱、姜收取弃之,出席焯水后的春笋,调节一下水量,与食物的材料齐平,温火煮开后,转大火炖煮约1钟头;

6、调入一些些黄砂糖煮上1分钟,出锅的时候撒上部胡葱段,就能够。小鸡炖寸菇

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食材:

小孩鸡750克-1000克,香菇75克、葱、姜、红酒杭椒、大料各少量

老抽、黄酒、盐、糖、山茶油各适当的量

步骤:

1、将小仔鸡洗净,剁成小块;

2、将推延用热水泡30秒钟,洗净待用;

3、坐锅烧热,归入少些油,待油热后归入鸡块混烧,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、白酒杭椒、盐、老抽、糖、黄酒,将颜色炒匀,出席适当的量水炖十分钟左右后倒入复蕈,中火炖三四十多分钟即成。萝卜炖羝肉

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食材:

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

步骤:

1、将芦菔、牛肉分别洗净,均切成2毫米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大切碎的葱、姜块、八角炸香,参加鲜汤、花雕、羝肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,参与食用盐、生抽、味之素,拣出葱、姜、八角实际不是;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。三鲜水豆腐煲

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食材:

韧水豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、红虾干三只、姜片、青蒜苗一些些、胡麻油、黄酒、白坡洼热适当的数量

步骤:

1、筹划好食物的原料,咸肉切丝,姜和独头蒜苗切块,口蘑不用单独炒,因为家里有水沟葱炒好的冬菇所以就用了。

2、锅内放少些胡麻油下姜片和腊(xī)肉乾煎,喷入花雕,放入口蘑片翻搅均匀。

3、把咸肉片和推延盛出归入砂锅内,注入水烧开

4、放入切成两大块的水豆腐炖煮,豆腐先别切小块轻易煮碎。

5、温火慢炖,炖至汤汁发白见少再参预一点热水,放入洗干净的虾干接着炖。

6、水豆腐逐步炖入味了,汤汁剩一半时撒入青蒜薹和白玉椒粉调味,用小刀在砂锅里把水豆腐划成小块,关火就可以。

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