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【美高梅在线登录网址】苏式鲜肉月饼的做法,

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-11-10 04:14

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“欢愉的苏式鲜肉月饼,酥皮酥得掉渣渣儿,肉馅味美多汁儿,特别美好吃的大器晚成款月饼,喜欢咸味儿、喜欢肉肉的恋人能够试生龙活虎试哦。”

“又到八月节月圆时,家里人最欢欣吃的是苏式鲜肉月饼,档案的次序显明的酥皮,鲜美的含意,哪个人也挡不住它的吸引。”

食物的材料明细

食物原料明细

水油皮

油皮

  • 中筋面粉220g
  • 玉米油90g
  • 白糖20g
  • 50g
  • 高粉300克
  • 猪油100克
  • 15克
  • 130克

馅料

油酥

  • 猪肉泥500g
  • 小葱适量
  • 葱姜水适量
  • 十三香适量
  • 五香粉适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡粉少许
  • 香油少许
  • 低粉240克
  • 猪油120克

油酥

  • 低筋面粉200g
  • 猪肉500克
  • 适量
  • 生抽适量
  • 虾仁适量
  • 适量
  • 咸鲜气味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 一言以蔽之难度
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平日难度

苏式鲜肉月饼的做法步骤

苏式鲜肉月饼的做法步骤

  • 美高梅在线登录网址 31第风流倜傥制作肉馅儿,豨肉打成泥分次投入葱姜水顺时针搅动上劲。
  • 美高梅在线登录网址 42倒入香葱末和各个调味品。
  • 美高梅在线登录网址 53和弄均匀后放入双门双门电冰箱冷藏七个刻钟以上。
  • 美高梅在线登录网址 64水油皮和油酥材质分别混合均匀后装入保鲜袋放入双门冰箱冷藏三个小时。
  • 美高梅在线登录网址 75水油皮的景观是面团能拉出薄膜的金科玉律。
  • 美高梅在线登录网址 86水油皮和油酥分成15等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 美高梅在线登录网址 97水油皮直接按压成圆形包入油酥。
  • 美高梅在线登录网址 108捏紧收口处。
  • 美高梅在线登录网址 119收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 美高梅在线登录网址 1210取大器晚成份收口朝上擀成牛舌状。
  • 美高梅在线登录网址 1311自下而上卷起,继续盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 美高梅在线登录网址 141二双重擀成长条形。
  • 美高梅在线登录网址 1513自下而上卷起,盖上麻痹15分钟。
  • 美高梅在线登录网址 1614满不在乎好的面团收取,两侧按向中档。
  • 美高梅在线登录网址 1715擀成人中学等厚边缘薄的皮。
  • 美高梅在线登录网址 1816包入适合的量的肉馅。
  • 美高梅在线登录网址 1917捏紧收口处,收口向下等距码入烤盘中。
  • 美高梅在线登录网址 2018盖上印章的花纹。
  • 美高梅在线登录网址 2119烤箱预热至150度后归入烤盘,上下火中下层烤30分钟后任何时候收取。
  • 美高梅在线登录网址 2220成品图
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  • 美高梅在线登录网址 261先把油皮和油酥分别和成面团。油酥包保鲜膜放双门电冰箱冷藏,油皮常温静置。
  • 美高梅在线登录网址 272这时做肉馅,把肉和纯虾肉分别剁碎。
  • 美高梅在线登录网址 283加适当的量花雕、盐、糖、老抽拌匀后稳步地加一小点水把肉大精气神后待用。
  • 美高梅在线登录网址 294把松弛好的油皮和油酥分别分成18克/个和12克/个。
  • 美高梅在线登录网址 305然后把油皮按扁放上油酥。
  • 美高梅在线登录网址 316把油皮逐步地往上推包上油酥。
  • 美高梅在线登录网址 327捏紧收口,滚圆。
  • 美高梅在线登录网址 338总体包好后,把三个包了油酥的面团擀成长舌状。
  • 美高梅在线登录网址 349然后卷起来。全体完了后松懈一瞬间。
  • 美高梅在线登录网址 3510把松弛好的卷再度擀开。
  • 美高梅在线登录网址 3611再一次卷起。第4回的卷相比较第3回的要卷得短一些。
  • 美高梅在线登录网址 3712把2次擀卷松弛好的面团如图折起。
  • 美高梅在线登录网址 3813擀成圆的面片后放上肉馅。
  • 美高梅在线登录网址 3914捏紧收口后滚圆,归入烤盘。
  • 美高梅在线登录网址 4015百分百包好后放入预热好的烤箱,中层,200度,20~30分钟。
  • 美高梅在线登录网址 4116烤好后拿出晾凉。
  • 美高梅在线登录网址 4217酥得渣渣乱掉的鲜肉月饼。

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