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木耳炒肉皮的做法,美味的吃食美食做法

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-11-16 05:31

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“记得小时候,我家里一个亲戚,吃猪肉不吃猪肉皮。。。 每次买了新鲜猪肉,她家里的垃圾桶里都有片出来的猪肉皮。。 到今天,“猪皮是宝”这个时代,是不是觉得扔掉猪肉皮很浪费?OO哈哈~~~”

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用料主料

食材明细

  • 图片 2

    木耳50克

  • 图片 3

    青椒2个

  • 图片 4

    猪皮200克

主料

辅料

  • 春菜2颗
  • 木耳1把
  • 植物油1汤匙
  • 豆瓣酱1勺
  • 老姜2片
  • 小米辣2个
  • 生抽1茶匙
  • 鸡精0.5茶匙

辅料

木耳炒肉皮的做法1.

  • 生抽适量

肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉皮条

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  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2.

春菜炒木耳的做法步骤

木耳用淘米水泡发,洗净,撕成小朵,沥干水分

  • 图片 61干木耳泡发,提前煮熟备用。
  • 图片 72春菜用小苏打水浸泡,洗净掰成段。
  • 图片 83炒锅烧热下油,待油烧热,放入春菜翻炒。
  • 图片 94待春菜变色后,放入煮熟的木耳一起炒匀。
  • 图片 105放入适量生抽,炒匀装盘出锅。
  • 图片 116春菜炒木耳。

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3.

青椒去蒂去籽,切成和肉皮差不多宽的青椒条

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4.

炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入豆瓣酱炒香

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5.

再放入小米辣段翻炒

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6.

放入肉皮翻炒

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7.

放入木耳,继续翻炒

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8.

调入适量生抽

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9.

木耳快熟的时候,放入青椒翻炒

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10.

调入适量鸡精

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11.

翻炒均匀,起锅

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木耳炒肉皮成品图

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烹饪技巧

1、炒木耳的时候,淋入适量生抽,可以防止木耳炸锅;2、是否调入鸡精,可根据个人口味调整。

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