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美食食谱

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-10-22 05:10

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“过大年大鱼大肉吃腻了,来点水果彩虹蛋糕卷啊!”

“孙女的爱人过寿辰,让本身给做叁个巧克力千层蛋糕,因为不会裱花,决定做三个裸奶油蛋糕。”

食物的原料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 低粉60g
  • 白糖50g
  • 柠檬汁5滴
  • 鸡蛋3个
  • 玉米油20g
  • 牛奶40g
  • 低粉60g
  • 砂糖60g
  • 牛奶40ml
  • 玉米油30ml
  • 紫包米胡萝卜素15g
  • 鸡蛋黄60g
  • 1g
  • 蛋清150g

辅料

辅料

  • 红心玉龙果适量
  • 木瓜适量
  • 淡奶油适量
  • 淡奶油200g
  • 砂糖20g
  • 柠檬汁适量
  • 火龙果适量
  • 猕猴桃适量
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 一点都不小时耗费时间
  • 平常难度

水果彩虹蛋糕卷的做法步骤

裸翻糖蛋糕的做法步骤

  • 美高梅在线登录网址 31预备好全部材质
  • 美高梅在线登录网址 42蛋清铁青分离,暗绿中加入牛奶
  • 美高梅在线登录网址 53用手动打蛋器和弄均匀,直至上边有新生事物正在蓬勃发展层泡沫
  • 美高梅在线登录网址 64加入橄榄油继续和弄均匀
  • 美高梅在线登录网址 75步向低粉
  • 美高梅在线登录网址 86和弄均匀,顺滑
  • 美高梅在线登录网址 97蛋清中加入葡萄汁和糖打发
  • 美高梅在线登录网址 108先将伍分之龙马精神的蛋清到场紫蓝液中,翻拌均匀
  • 美高梅在线登录网址 119翻拌好的铁黑液参预剩余的蛋白中翻拌均匀
  • 美高梅在线登录网址 1210方形烤盘底下铺豆蔻梢头层油纸,倒入千层蛋糕糊抹平
  • 美高梅在线登录网址 1311预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了,放凉抹上淡奶油插足水果卷起
  • 美高梅在线登录网址 1412卷好放入智能冰箱冷藏定型
  • 美高梅在线登录网址 1513两钟头之后抽出切好就足以开吃啊
  • 美高梅在线登录网址 1614成品图
  • 美高梅在线登录网址 171预备塑造青灰糊的材质,深草绿和蛋清抽离,称出60克的海军蓝。
  • 美高梅在线登录网址 182牛奶+花生油搅拌至完全溶解,参与糖和盐混合拌匀。
  • 美高梅在线登录网址 193筛入低粉、维生素。
  • 美高梅在线登录网址 204用刮刀拌匀后再投入肉桂色拌匀。
  • 美高梅在线登录网址 215冰雪蓝糊就搞好了。
  • 美高梅在线登录网址 226蛋清参加西瓜汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡。
  • 美高梅在线登录网址 237然后插足20克原糖,剩余的40克原糖每搅打1-2秒钟出席一次,共分三回插足。
  • 美高梅在线登录网址 248直到蛋白硬性发泡。聊到打蛋器,顶上部分的蛋清成三角状竖立,不会盘曲。
  • 美高梅在线登录网址 259取四分之意气风发蛋白放入孔雀蓝糊中,翻拌均匀,然后再取柒分之日新月异蛋白归入酱色糊中,继续翻拌均匀。
  • 美高梅在线登录网址 2610将翻拌好的月光蓝糊全部倒回蛋白中,急速翻拌均匀。
  • 美高梅在线登录网址 2711倒入6寸的戚风模具中,振撼几下。
  • 美高梅在线登录网址 2812以此方子用的是8寸戚风的配方,做了三个6寸的,还做了4个水晶杯戚风。
  • 美高梅在线登录网址 2913烤箱预热至140°,中下层,烤35秒钟。
  • 美高梅在线登录网址 3014倒扣再晒网络,自然冷却,然后切成三片备用。
  • 美高梅在线登录网址 3115200克的淡奶油+20克的原糖。
  • 美高梅在线登录网址 3216用自行打蛋器将淡奶油打发,倒入裱花袋。
  • 美高梅在线登录网址 3317将奇异果、火龙果切好,热气腾腾层意气风发层的铺好水果和淡奶油。
  • 美高梅在线登录网址 3418最终用玉龙果和模具切出的字装饰最下面的意气风发层。
  • 美高梅在线登录网址 3519剩余的淡奶油装饰水杯彩虹蛋糕,一点都不浪费。

小秘技烤翻糖蛋糕卷的时候,烤箱温度依据笔者烤箱温度来定

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