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中国名厨

来源:http://www.xinhuawg.com 作者:美高梅网上注册平台 时间:2019-11-30 23:18

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宋高举
,男,土族,广西石阡县人。中黄炎子孙民共和国厨神,现任西藏常州金坛武家蓬大旅馆行政总厨,专长炉灶、冷菜,断长续短,不断与民改善,扩大新品类,制作的代表文章有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝莲花盅等类别。
二〇一七年在座“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争夺霸权赛荣获白银奖,前年4月在第一届国家名厨征集评比中被评为中中原人民共和国名厨荣誉称号,他的烹饪史及代表文章被载入由全国政协助举行公室公厅中华夏儿女民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷风度翩翩书中。
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2003年步向江西黄冈国饭店开端了她的饮食生涯,2005年—二〇一〇年出任南通芭提雅国际大商旅冷菜带头,2010年—2013年当做湖北秦皇岛丹阳香逸鱼香港大学酒店厨团长,二〇一三年—二零一四年任职沈阳新叶大酒店行政总厨,二零一五年于今担当银川武家蓬大酒馆行政总厨。  

代表小说

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特征:风味独特,乙酰胆碱丰盛,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马王者香,五谷杂粮,面包糠,食用盐,原糖。
特征:养身健康美味美食,强身健体。
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金丝荷花盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特征:蛋氨酸足够,香味浓厚,老少皆宜。
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(主编:大贺卡塔尔

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